Jardim de Trufas

Material necessário:

• 1 receita básica de trufas
• Palitos para churrasco
• Confeitos variados (granulado, chocolate ralado, coco, confeitos de coração, confeitos de bolinha...)
• Fita Floral
• Chocolate ao leite
• Chocolate branco

Modo de preparo:

• 1 caixinha de creme de leite
• 500gr de chocolate ao leite picado
• 1 colher de glucose
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Aromatizante ou essência – opcional

1º) Aqueça o creme de leite junto com a manteiga e a glucose. Acrescente o chocolate e misture bem até que derreta completamente. Acrescente o aromatizante ou a essência (opcional). Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas.
2º) Modele as trufas em formato de bolinhas e fixe-as em um palito. Leve à geladeira novamente.
3º) Derreta o chocolate (branco e ao leite), dê o choque térmico, glace e enfeite as trufas (demonstração no programa).
4º) Cubra o palito com fita floral.

OBS.: não se esqueça de começar o preparo das trufas com no mínimo 8 horas de antecedência.